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商品訊息描述
超值推薦
《擺盤設計：100+專業廚房核心技巧，讓日常餐點變身三星主廚料理》Food Presenting Secrets
美食的最高境界
莫過於每上一道菜都讓人更期待下一道菜
生日禮物過去幾年餐飲業有了不少變化，一方面許多傳統被打破，另一方面人們開始喜愛簡單樸實的食物。世上的料理推陳出新，在家烹飪的風潮也隨之興起，只不過如何擺盤一向是道難題。別小看擺盤的重要性；想當個真正一流的廚師，除了發揮創意做料理，還要懂得如何將料理的魅力呈現在餐盤上，這兩者缺一不可。有鑒於此，本書提供了一些基本的擺盤規則與風格，從盤子種類、餐桌佈置到食材特質，指引你一步步掌握擺盤的訣竅，讓你在家也能成為廚藝大師。 想知道尋常蔬菜能變出什麼新花樣，或是想用焦糖裝飾甜點增加華麗感。一節有豐富的點子，絕對能讓你的料理令人驚艷讚嘆。學會本書實用的擺盤妙方後，下次宴客只要多運用一些巧思，你的料理將更美味且引人垂涎。一起來體驗擺盤的樂趣吧！
本書提供超過100個專業廚藝學校等級的擺盤指導、祕訣、及甜鹹食譜，任何家庭煮夫煮婦都可以經由這本書做出不輸專業的盛盤表現。
全書分5個章節，分別詳述餐廳級主廚會用到的技巧、用具、食材及設計。拆解圖清楚示範盛盤的組成步驟，並標示出困難的程度（1～5）。
擺盤藝術的由來、歷史人氣
基本烹飪技巧＆盛盤的規則
盛盤器皿風格、形狀的美學
好用的工具及基本刀法
盛盤核心技巧
美國Amazon讀者★★★★★顆星推薦：「很棒的書，讓簡單的餐點看起來超吸睛，簡單的點子卻有極好的效果。」
作者介紹
喬．丹柏利 Jo Denbury
喬是一位自由記者、食物造型師及作家，曾任Elle Decoration 雜誌總監、Telegraph雜誌副主編，以及Coast 雜誌編輯。她是Source 雜誌及Sunday Time''s Style 常任美食專欄作家，著有Hut, Havens and Hideaways。
卡拉．哈伯戴 Cara Hobday
卡拉住在倫敦，是一位資深美食記者，也是有14 年資歷的食物造型師，著有好幾本食譜書，包括Kids Healthy Lunchbox。
譯者介紹
喬喻
交通大學外文系畢業的專職譯者，從事科技翻譯十餘年，並譯有《每個妻子都該有的六任丈夫》、《放手畫禪繞》、《頭條殺機》和《向巴黎夫人學品味》等書。
擺盤設計：100+專業廚房核心技巧，讓日常餐點變身三星主廚料理－目錄導覽說明
關於本書
開始之前
擺盤基本規則
選擇器皿
料理用具
餐桌布置
醬汁
現省
泡沫料理和調味油
必備技巧
擺盤技巧指南
派皮花樣
蔬菜泥和蔬菜薄片
蔬菜配菜
水果配菜
籃、盒、酥片
葉子裝飾
乳製品裝飾
糖飾
巧克力裝飾
實用資訊
食用花卉（鹹）
食用花卉（甜）
食用芽葉
食譜
廚房時程表
重量單位換算表
致謝
商品訊息特點- 作者：喬．丹柏利，卡拉．哈伯戴
追蹤
- 譯者：喬喻
- 出版社：積木
出版社追蹤
- 出版日：2015/4/2
- ISBN：9789865865894
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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注意：下方具有隨時更新的隱藏版好康分享，請暫時關閉adblock之類的廣告過濾器才看的到哦!!台日OB經典賽，即將於本週日（11/20）下午一點於臺中洲際棒球場舉辦開幕典禮，中華OB隊及日本讀賣巨人OB隊分別由林華韋校長與王貞治先生領軍，將帶領80名傳奇球員共同創造這創紀錄的歷史畫面，球賽也將於開幕典禮結束後兩點正式展開。
本次賽事集合中華隊成員包含1984、1992奧運名將如郭泰源、郭源治等名將，而日本讀賣巨人OB隊更由王貞治先生領軍，帶領包含中畑清、原辰德、柴田勳、鹿取義隆等名將，當天場上將是中日兩地棒球歷史上最閃亮的一天。
原中華OB隊成員-台灣巨砲 陳金鋒因故將無法參加本次賽事，中華OB隊總教練林華韋也提出由森林王子-張泰山遞補，而日本讀賣巨人OB隊球員-松井秀喜雖然日前早已表達強烈參加意願，但讀賣巨人球團也表示：「松井秀喜本人很想來台參加，但因原訂行程尚無法調整，故仍無法確認與會，不過球團已備妥其全套賽事球衣，若於賽事開打前確認參加，將可立即上場。」
針對購買「傳奇套票」的100位球迷朋友，因為球員異動實非大會所能掌握，故考量為參加「球星簽名會」及「球星合照會」而購買傳奇套票球迷，因部分心儀球員無法參加而欲退票者，大會將接受購買傳奇套票球迷退票，今明兩天大會將有專人與購買者聯絡，確認是否退票？若有球迷退票，大會將於明天下午6點公布退票後可銷售名額，開放球迷購買。
球星「簽名會」與「合照會」因時間有限，簽名會時間為當天上午0930～1030，合照會時間為1030～1100，故無法滿足所有球迷朋友參加，參加人員將以購買「傳奇套票」球迷優先，若於表定結束時間前仍有空餘時間，才會開放給現場排隊球迷參與。（中央社利馬19日綜合外電報導）美國總統歐巴馬（Barack Obama）任期最後一趟海外出訪，赫然發現世界領袖焦點放在另一人身上，那就是總統當選人川普（Donald Trump）。
美聯社報導，全球對美國下一任總統焦慮不安，使歐巴馬最後一趟海外出訪，赴利馬出席亞太經濟合作會議（APEC）很洩氣。
歐巴馬以無私的口吻，一再保證美國不會違背承諾。他仍未能全面平息憂慮，因川普透露的新訊息顯示他有意以競選期間倡議的方式治理國家。
大部分拉丁美洲國家對川普可能大幅改變美國移民政策緊張不安；而亞洲國家領袖則試圖弄清楚，川普上任，對與世界最大經濟體美國之間的貿易究竟意味著什麼。
歐巴馬出訪行程一向滿檔，這次卻特別輕鬆。無可否認，任何總統在任期倒數幾個月，相較於即將展開數年任期的開端，與其他領袖的討論將較少。而川普的作法預計帶來很大改變，更凸顯歐巴馬的跛腳鴨狀態。
事實上，歐巴馬與參與跨太平洋夥伴協定（TPP）國家領袖會談，記者獲准在開場時短暫在場，歐巴馬並未提及TPP，僅稱其為有幫助的時機，談創造就業、機會和繁榮。1051120
下面附上一則新聞讓大家了解時事中國時報【潘鈺楨╱綜合報導】
電影《七月與安生》獲「金馬53」７項提名，不只女主角雙雙有望搶后，導演曾國祥也入圍最佳導演。他接受港媒訪問，表示希望帶女友王敏奕與爸爸曾志偉、姊姊曾寶儀一起走紅毯。他自爆曾志偉得知他入圍後開玩笑說：「用盡畢生身家，也要使黑錢幫兒子買個獎回來！」之後才正經勉勵兒子：「下一部戲要小心點，不要急，不要為拍而拍。」
小時很少見父親
36歲的曾國祥入行15年，一直都被人說「靠爸」，直到今天還是有人這樣說。其實他小時很少見到爸爸，甚至有過兩年見不到爸爸一面，入行後卻受盡抨擊，讓他覺得很冤枉。「小時候會怪爸爸不想我們、也不管我們，直到入行才明白這一行真的能忙到這個程度。」
他大學畢業後就到陳可辛的電影公司當雜工，一天24小時吃睡都在電影公司裡，即使是曾志偉的兒子，頭兩年大多時間還是花在倒茶水、沖咖啡、叫外賣上面。兩年後才正式進導演組做場記，令他印象深刻的是，第一部跟的電影《三更之回家》，男主角之一正是老爸曾志偉。
受曾寶儀影響深
即使爸爸是家喻戶曉的演員，他小時候卻很抗拒看爸爸的戲。「那個年代他拍的都是鹹溼佬、被人欺負那種…。」他認為拍得出《春光乍洩》的王家衛，以及《心靈角落》的保羅湯瑪斯安德森（Paul Thomas Anderson）才是他的心靈導師。
除了兩位大師，姊姊曾寶儀也對他影響甚深，「姊姊教我喜歡電影該看哪個導演、喜歡看書該讀哪個作家，她對少年時期的我來說是最重要的人。」
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